1: アムールヤマネコ(東日本):2012/09/15(土) 09:37:27.22 ID:dsWTE4Rt0
年間約18億食の袋麺市場に異変が起きている。ここ半世紀、
「チキンラーメン」(日清食品)、「サッポロ一番」(サンヨー食品)の二大ブランドが
君臨していた市場が「マルちゃん正麺」(東洋水産)の
登場で大きく揺れているのだ。この9月には大手各社が巻き返しを図るべく、新商品を投入。
“ナカ食”ブームや震災後の備蓄買いで市場が復活するなか、袋麺戦争“秋の陣”が幕を開ける……。
大手食品会社の製麺開発者が語った。
「私たちは“マルちゃんショック”と呼んでいるんです。あの商品登場前まで市場は長らく
ダウントレンド状態にありましたからね」
業界に衝撃を与えた「マルちゃん正麺」を紹介する前に袋麺市場の歴史を紐解きたい。
始まりは日清食品が「チキンラーメン」を発売した1958年。続いて1966年、
「サッポロ一番」(サンヨー食品)、
「明星チャルメラ」(明星食品)のヒットにより一般食卓に浸透した。
料理研究家の相田幸二氏もこう評価する。
「ラーメンと即席ラーメンは全く別物だと考えていました。でも、マルちゃん正麺は、
“ラーメン”の麺を再現しようという企業努力が見える。極端な言い方をすれば、
即席麺としての一線を越えてしまった」
2011年11月から2012年6月までで合計1億食を出荷し売り上げは100億円を突破した。
8月6日には「塩味」が発売となり、年間200億円を目指すという。
http://www.news-postseven.com/archives/20120915_142703.html
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1347669447/
3: ウンピョウ(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 09:38:26.00 ID:2KLQ261zP
うまいの?
年間約18億食の袋麺市場に異変が起きている。ここ半世紀、
「チキンラーメン」(日清食品)、「サッポロ一番」(サンヨー食品)の二大ブランドが
君臨していた市場が「マルちゃん正麺」(東洋水産)の
登場で大きく揺れているのだ。この9月には大手各社が巻き返しを図るべく、新商品を投入。
“ナカ食”ブームや震災後の備蓄買いで市場が復活するなか、袋麺戦争“秋の陣”が幕を開ける……。
大手食品会社の製麺開発者が語った。
「私たちは“マルちゃんショック”と呼んでいるんです。あの商品登場前まで市場は長らく
ダウントレンド状態にありましたからね」
業界に衝撃を与えた「マルちゃん正麺」を紹介する前に袋麺市場の歴史を紐解きたい。
始まりは日清食品が「チキンラーメン」を発売した1958年。続いて1966年、
「サッポロ一番」(サンヨー食品)、
「明星チャルメラ」(明星食品)のヒットにより一般食卓に浸透した。
料理研究家の相田幸二氏もこう評価する。
「ラーメンと即席ラーメンは全く別物だと考えていました。でも、マルちゃん正麺は、
“ラーメン”の麺を再現しようという企業努力が見える。極端な言い方をすれば、
即席麺としての一線を越えてしまった」
2011年11月から2012年6月までで合計1億食を出荷し売り上げは100億円を突破した。
8月6日には「塩味」が発売となり、年間200億円を目指すという。
http://www.news-postseven.com/archives/20120915_142703.html
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1347669447/
3: ウンピョウ(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 09:38:26.00 ID:2KLQ261zP
うまいの?
9: ジャパニーズボブテイル(福島県):2012/09/15(土) 09:39:56.19 ID:FBgL6c/W0
>>3
麺がつるんとしててふっくらした感じ。美味しいけれどちょっと違和感あるかな。
7: サイベリアン(WiMAX):2012/09/15(土) 09:39:34.20 ID:pZjYPG2P0
カップ版だせや
12: サバトラ(長屋):2012/09/15(土) 09:40:42.51 ID:V34A0w6u0
これまでの麺とは食感が違うぜ
14: ジャガランディ(東京都):2012/09/15(土) 09:41:15.26 ID:gXXg2RDA0
これ買うならスープ付きの生麺のやつ買う
15: ツシマヤマネコ(千葉県):2012/09/15(土) 09:42:37.30 ID:cMEp0tL80
そこそこの美味しさ
20: マヌルネコ(千葉県):2012/09/15(土) 09:44:42.96 ID:ZHnbBoop0
麺は良し。スープは改良の余地あり。薄い。
23: ヒマラヤン(秋田県):2012/09/15(土) 09:47:05.62 ID:nX2kSydF0
>>20
あの麺に対して絡みが悪いよな。油っぽいし俺は不味い部類
38: キジトラ(東京都):2012/09/15(土) 09:52:17.66 ID:qlFD55Z50
>>23
スープ改良するか
極論するとアレは麺だけで売ってもいいかもしれない。
22: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 09:46:59.25 ID:UMvt9Y6t0
ダイエーで五袋298円だったから一年分買って溜め込んでるよ幸せ
24: ヨーロッパヤマネコ(滋賀県):2012/09/15(土) 09:47:51.36 ID:+9Rs92G90
日清のネットステマ部隊がネガキャンしそうなスレ
25: ギコ(大分県):2012/09/15(土) 09:48:15.07 ID:aDaec8Mf0
それ自体ではそこまでうまくないけど
ちょっと具を足してやると大化けすんのが面白い
30: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 09:50:05.62 ID:UMvt9Y6t0
スープ濃いめにして万能ネギいれたら化けるよ
32: カナダオオヤマネコ(WiMAX):2012/09/15(土) 09:50:50.52 ID:tFjendua0
太麺路線をゴリ押ししている日清の鼻を明かした感はあるけど、
カップで出したら200円超えるんだろうな
50: ボンベイ(やわらか銀行):2012/09/15(土) 09:54:52.63 ID:/99NlRrf0
ぬめりが
多いな
64: アビシニアン(福島県):2012/09/15(土) 10:00:18.98 ID:IdODsF/M0
スープと別茹でしてるけど、考えてみると手間は生麺、乾麺と変わらんな
でも別茹でしても麺はヌルヌルしてるから、スープと一緒の鍋ではいやだし
別にまずいわけでもないんだけどね
75: ロシアンブルー(長野県):2012/09/15(土) 10:07:31.07 ID:ffu9GA5p0
>>64
ラ王は麺を別茹でしなくても食えるレベルだぜ
茹で汁の油分と白濁とヌメリがだいぶ少ない
正麺ではありえないけどな
67: スナネコ(庭):2012/09/15(土) 10:03:09.91 ID:jXNHcI7E0
うまかっちゃんが一番ウマイぞ
へたなラーメン屋よりも、うまいからな
69: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 10:03:58.14 ID:UMvt9Y6t0
最近はマルちゃんとエースコックのカップ麺はハズレがない状態
相当優秀な開発部なんだろな
日清はラ王とスパ王と辛い系だけだな
それ以外はクソになった
78: サイベリアン(関東・甲信越):2012/09/15(土) 10:08:55.32 ID:X3cwxL51O
たしかに美味しいね
でもチャルメラはチャルメラの美味しさがあるし
完全に住み別けって感じだな
最近は米粉ラーメンにはまってる米粉ラーメン
モチモチしてて食べごたえがあるのですよ
80: ヤマネコ(西日本):2012/09/15(土) 10:09:31.40 ID:muU9iPZ80
説明通りの時間茹でるとのびのびでヌメリが出る
お湯は少なめで麺がほぐれてちょっとしたくらいで
硬すぎなんじゃないかってくらいで茹でるのが丁度いい
時間通りに茹でるとホント不味い
92: ペルシャ(愛知県):2012/09/15(土) 10:13:34.90 ID:7quKn4kF0
おまえらがうまいうまい言うから三袋も買ったけど
なんか麺がボヨンボヨンしててまずかったから
父ちゃんに全部やった
114: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 10:23:05.44 ID:UMvt9Y6t0
>>92
時間より早めに作れ
99: ヨーロッパオオヤマネコ(新潟県):2012/09/15(土) 10:14:34.84 ID:5iXaxydJ0
普通に生ラーメン買ったほうが安くね?
102: ボブキャット(大阪府):2012/09/15(土) 10:15:37.36 ID:M45iF/2C0
棒ラーメン博多が最強
109: コラット(内モンゴル自治区):2012/09/15(土) 10:19:40.12 ID:Nr+5Gw91O
>>1は言い過ぎ
いまだ中華三昧最強は変わらん
125: ライオン(新潟県):2012/09/15(土) 10:32:40.17 ID:a5GsRKHl0
これまでの一般的な袋麺に比べて、たしかにうまい
127: ラガマフィン(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 10:33:25.34 ID:0qqFMsVa0
初めは美味いと思ったがやっぱり飽きるな。結局最後はサッポロ一番になる。
139: ベンガルヤマネコ(大阪府):2012/09/15(土) 10:41:15.93 ID:FwB+AU7E0
>>127
スープは粉っぽいし麺はすぐ伸びるのに、たまに食べると安心する
食べ慣れてソウルフード化した感じ
132: エジプシャン・マウ(兵庫県):2012/09/15(土) 10:35:50.74 ID:UGwsnkdQ0
へー。そんなに旨いの?
見かけたら買って見るかな。
140: マンクス(埼玉県):2012/09/15(土) 10:42:41.80 ID:U0jaYH5W0
この前食べたけど、麺もスープもヌメヌメしてて凄い違和感・・。
生ラーメンを湯切りせず茹でた湯にそのままスープを投入した感じ。
作り方間違えてるんだろうか?
156: シャム(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 10:49:31.15 ID:lPm4LrLX0
>>140
茹でるお湯とスープの湯はわけたほうがいいな
説明書きには茹でた湯でスープ溶いてるけど、それだとなんか茹でた湯の
味が強くでちゃってげろまず
145: 黒(大阪府):2012/09/15(土) 10:44:31.75 ID:Erceddr40
しょうゆ食べてみたけど麺はすげーうまい
でも、スープは口に合わなかった
159: キジトラ(千葉県):2012/09/15(土) 10:50:21.76 ID:SnGt2JZS0
さっき塩食ってきた
麺は味噌かしょうゆ、スープは味噌かとんこつが美味い
167: トラ(長野県):2012/09/15(土) 10:53:56.93 ID:2BgyKTqe0
ヌルヌル正麺
171: マーブルキャット(愛知県):2012/09/15(土) 10:55:11.30 ID:uVC1QvBV0
サッポロ一番の味噌を超えてから言え
180: ロシアンブルー(東京都):2012/09/15(土) 10:58:30.61 ID:qyqISXi70
15年くらい前の生ラーメンが売ってない頃だった
らもっと評価できたんだろうけど
190: シャム(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 11:04:22.72 ID:lPm4LrLX0
やはりインスタント麺の王道はサッポロ一番だな
これが一番うまいよ
201: イエネコ(神奈川県):2012/09/15(土) 11:08:20.90 ID:9rBnEZ9W0
>>190
実はサッポロ一番、本場北海道ではそれほどシェアが高くない
北海道は永年マルちゃん(東洋水産)がトップだから
192: バーマン(東京都):2012/09/15(土) 11:06:30.66 ID:1WtRSJ3o0
トップバリュの袋麺がコスパ最強
202: バーミーズ(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 11:08:23.60 ID:B6aPzjYU0
麺の食感にはびっくりした
スープがもうちょっと
207: マーゲイ(関西・東海):2012/09/15(土) 11:12:24.42 ID:k+kJNWAQO
確かに美味かったが
結局最後はサッポロ一番味噌に帰ってくる
213: ピューマ(家):2012/09/15(土) 11:14:55.91 ID:RGdInjOg0
食ったことのない俺すげー惨め
218: ギコ(東京都):2012/09/15(土) 11:16:49.46 ID:sf6+ImE/0
>>213
ばら売りが安くなってからで充分
まだ5袋パックしか見かけないし
233: マレーヤマネコ(dion軍):2012/09/15(土) 11:27:30.17 ID:tD7h1MwD0
一般的なインスタントラーメンと生麺の中間に位置する
新しいジャンルのブームがここから始まる気がする
即席めんファンなら一度食べてみる価値はある
俺は美味いと思う
234: バリニーズ(静岡県):2012/09/15(土) 11:29:09.37 ID:iGlSk/xA0
>>233
とっくに始まっとるわ
近所のスーパーでマルちゃんとラ王がインスタントラーメンコーナーの1/3をしめてる
238: コーニッシュレック(和歌山県):2012/09/15(土) 11:31:20.71 ID:ekycPjJi0
うまかっちゃん か マルタイの棒ラーメンしか食べないから他の食ったことないけど
こんど買ってみようかな
239: ヨーロッパヤマネコ(埼玉県):2012/09/15(土) 11:31:28.07 ID:Liryf4Py0
確かに麺は結構衝撃的だった
味噌食べたけど味は微妙かな
245: スコティッシュフォールド(群馬県):2012/09/15(土) 11:38:08.66 ID:HDEJuBKT0
大胆なステマだなw
294: サイベリアン(関西地方):2012/09/15(土) 12:30:07.40 ID:4l3GTc9g0
東洋水産てどんな会社?
306: キジ白(岩手県):2012/09/15(土) 12:35:03.39 ID:VBR2BoNc0
>>294
元々水産加工業やってたので今でも港町でのシェアが高い
沿岸部の地場スーパーとの関係も強い
299: ジャガランディ(富山県):2012/09/15(土) 12:31:13.53 ID:yI77KOkD0
確かにうまかったけど別に大差ないよ
303: シャルトリュー(東日本):2012/09/15(土) 12:33:28.82 ID:ERmRmd8w0
パッケージが超美味そうなあれか
311: ヤマネコ(大阪府):2012/09/15(土) 12:37:17.14 ID:f1wODYSY0
旨いと聞いて期待して食べると裏切られた気分になる
>>3
麺がつるんとしててふっくらした感じ。美味しいけれどちょっと違和感あるかな。
7: サイベリアン(WiMAX):2012/09/15(土) 09:39:34.20 ID:pZjYPG2P0
カップ版だせや
12: サバトラ(長屋):2012/09/15(土) 09:40:42.51 ID:V34A0w6u0
これまでの麺とは食感が違うぜ
14: ジャガランディ(東京都):2012/09/15(土) 09:41:15.26 ID:gXXg2RDA0
これ買うならスープ付きの生麺のやつ買う
15: ツシマヤマネコ(千葉県):2012/09/15(土) 09:42:37.30 ID:cMEp0tL80
そこそこの美味しさ
20: マヌルネコ(千葉県):2012/09/15(土) 09:44:42.96 ID:ZHnbBoop0
麺は良し。スープは改良の余地あり。薄い。
23: ヒマラヤン(秋田県):2012/09/15(土) 09:47:05.62 ID:nX2kSydF0
>>20
あの麺に対して絡みが悪いよな。油っぽいし俺は不味い部類
38: キジトラ(東京都):2012/09/15(土) 09:52:17.66 ID:qlFD55Z50
>>23
スープ改良するか
極論するとアレは麺だけで売ってもいいかもしれない。
22: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 09:46:59.25 ID:UMvt9Y6t0
ダイエーで五袋298円だったから一年分買って溜め込んでるよ幸せ
24: ヨーロッパヤマネコ(滋賀県):2012/09/15(土) 09:47:51.36 ID:+9Rs92G90
日清のネットステマ部隊がネガキャンしそうなスレ
25: ギコ(大分県):2012/09/15(土) 09:48:15.07 ID:aDaec8Mf0
それ自体ではそこまでうまくないけど
ちょっと具を足してやると大化けすんのが面白い
30: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 09:50:05.62 ID:UMvt9Y6t0
スープ濃いめにして万能ネギいれたら化けるよ
32: カナダオオヤマネコ(WiMAX):2012/09/15(土) 09:50:50.52 ID:tFjendua0
太麺路線をゴリ押ししている日清の鼻を明かした感はあるけど、
カップで出したら200円超えるんだろうな
50: ボンベイ(やわらか銀行):2012/09/15(土) 09:54:52.63 ID:/99NlRrf0
ぬめりが
多いな
64: アビシニアン(福島県):2012/09/15(土) 10:00:18.98 ID:IdODsF/M0
スープと別茹でしてるけど、考えてみると手間は生麺、乾麺と変わらんな
でも別茹でしても麺はヌルヌルしてるから、スープと一緒の鍋ではいやだし
別にまずいわけでもないんだけどね
75: ロシアンブルー(長野県):2012/09/15(土) 10:07:31.07 ID:ffu9GA5p0
>>64
ラ王は麺を別茹でしなくても食えるレベルだぜ
茹で汁の油分と白濁とヌメリがだいぶ少ない
正麺ではありえないけどな
67: スナネコ(庭):2012/09/15(土) 10:03:09.91 ID:jXNHcI7E0
うまかっちゃんが一番ウマイぞ
へたなラーメン屋よりも、うまいからな
69: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 10:03:58.14 ID:UMvt9Y6t0
最近はマルちゃんとエースコックのカップ麺はハズレがない状態
相当優秀な開発部なんだろな
日清はラ王とスパ王と辛い系だけだな
それ以外はクソになった
78: サイベリアン(関東・甲信越):2012/09/15(土) 10:08:55.32 ID:X3cwxL51O
たしかに美味しいね
でもチャルメラはチャルメラの美味しさがあるし
完全に住み別けって感じだな
最近は米粉ラーメンにはまってる米粉ラーメン
モチモチしてて食べごたえがあるのですよ
80: ヤマネコ(西日本):2012/09/15(土) 10:09:31.40 ID:muU9iPZ80
説明通りの時間茹でるとのびのびでヌメリが出る
お湯は少なめで麺がほぐれてちょっとしたくらいで
硬すぎなんじゃないかってくらいで茹でるのが丁度いい
時間通りに茹でるとホント不味い
92: ペルシャ(愛知県):2012/09/15(土) 10:13:34.90 ID:7quKn4kF0
おまえらがうまいうまい言うから三袋も買ったけど
なんか麺がボヨンボヨンしててまずかったから
父ちゃんに全部やった
114: 白黒(福岡県):2012/09/15(土) 10:23:05.44 ID:UMvt9Y6t0
>>92
時間より早めに作れ
99: ヨーロッパオオヤマネコ(新潟県):2012/09/15(土) 10:14:34.84 ID:5iXaxydJ0
普通に生ラーメン買ったほうが安くね?
102: ボブキャット(大阪府):2012/09/15(土) 10:15:37.36 ID:M45iF/2C0
棒ラーメン博多が最強
109: コラット(内モンゴル自治区):2012/09/15(土) 10:19:40.12 ID:Nr+5Gw91O
>>1は言い過ぎ
いまだ中華三昧最強は変わらん
125: ライオン(新潟県):2012/09/15(土) 10:32:40.17 ID:a5GsRKHl0
これまでの一般的な袋麺に比べて、たしかにうまい
127: ラガマフィン(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 10:33:25.34 ID:0qqFMsVa0
初めは美味いと思ったがやっぱり飽きるな。結局最後はサッポロ一番になる。
139: ベンガルヤマネコ(大阪府):2012/09/15(土) 10:41:15.93 ID:FwB+AU7E0
>>127
スープは粉っぽいし麺はすぐ伸びるのに、たまに食べると安心する
食べ慣れてソウルフード化した感じ
132: エジプシャン・マウ(兵庫県):2012/09/15(土) 10:35:50.74 ID:UGwsnkdQ0
へー。そんなに旨いの?
見かけたら買って見るかな。
140: マンクス(埼玉県):2012/09/15(土) 10:42:41.80 ID:U0jaYH5W0
この前食べたけど、麺もスープもヌメヌメしてて凄い違和感・・。
生ラーメンを湯切りせず茹でた湯にそのままスープを投入した感じ。
作り方間違えてるんだろうか?
156: シャム(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 10:49:31.15 ID:lPm4LrLX0
>>140
茹でるお湯とスープの湯はわけたほうがいいな
説明書きには茹でた湯でスープ溶いてるけど、それだとなんか茹でた湯の
味が強くでちゃってげろまず
145: 黒(大阪府):2012/09/15(土) 10:44:31.75 ID:Erceddr40
しょうゆ食べてみたけど麺はすげーうまい
でも、スープは口に合わなかった
159: キジトラ(千葉県):2012/09/15(土) 10:50:21.76 ID:SnGt2JZS0
さっき塩食ってきた
麺は味噌かしょうゆ、スープは味噌かとんこつが美味い
167: トラ(長野県):2012/09/15(土) 10:53:56.93 ID:2BgyKTqe0
ヌルヌル正麺
171: マーブルキャット(愛知県):2012/09/15(土) 10:55:11.30 ID:uVC1QvBV0
サッポロ一番の味噌を超えてから言え
180: ロシアンブルー(東京都):2012/09/15(土) 10:58:30.61 ID:qyqISXi70
15年くらい前の生ラーメンが売ってない頃だった
らもっと評価できたんだろうけど
190: シャム(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 11:04:22.72 ID:lPm4LrLX0
やはりインスタント麺の王道はサッポロ一番だな
これが一番うまいよ
201: イエネコ(神奈川県):2012/09/15(土) 11:08:20.90 ID:9rBnEZ9W0
>>190
実はサッポロ一番、本場北海道ではそれほどシェアが高くない
北海道は永年マルちゃん(東洋水産)がトップだから
192: バーマン(東京都):2012/09/15(土) 11:06:30.66 ID:1WtRSJ3o0
トップバリュの袋麺がコスパ最強
202: バーミーズ(新疆ウイグル自治区):2012/09/15(土) 11:08:23.60 ID:B6aPzjYU0
麺の食感にはびっくりした
スープがもうちょっと
207: マーゲイ(関西・東海):2012/09/15(土) 11:12:24.42 ID:k+kJNWAQO
確かに美味かったが
結局最後はサッポロ一番味噌に帰ってくる
213: ピューマ(家):2012/09/15(土) 11:14:55.91 ID:RGdInjOg0
食ったことのない俺すげー惨め
218: ギコ(東京都):2012/09/15(土) 11:16:49.46 ID:sf6+ImE/0
>>213
ばら売りが安くなってからで充分
まだ5袋パックしか見かけないし
233: マレーヤマネコ(dion軍):2012/09/15(土) 11:27:30.17 ID:tD7h1MwD0
一般的なインスタントラーメンと生麺の中間に位置する
新しいジャンルのブームがここから始まる気がする
即席めんファンなら一度食べてみる価値はある
俺は美味いと思う
234: バリニーズ(静岡県):2012/09/15(土) 11:29:09.37 ID:iGlSk/xA0
>>233
とっくに始まっとるわ
近所のスーパーでマルちゃんとラ王がインスタントラーメンコーナーの1/3をしめてる
238: コーニッシュレック(和歌山県):2012/09/15(土) 11:31:20.71 ID:ekycPjJi0
うまかっちゃん か マルタイの棒ラーメンしか食べないから他の食ったことないけど
こんど買ってみようかな
239: ヨーロッパヤマネコ(埼玉県):2012/09/15(土) 11:31:28.07 ID:Liryf4Py0
確かに麺は結構衝撃的だった
味噌食べたけど味は微妙かな
245: スコティッシュフォールド(群馬県):2012/09/15(土) 11:38:08.66 ID:HDEJuBKT0
大胆なステマだなw
294: サイベリアン(関西地方):2012/09/15(土) 12:30:07.40 ID:4l3GTc9g0
東洋水産てどんな会社?
306: キジ白(岩手県):2012/09/15(土) 12:35:03.39 ID:VBR2BoNc0
>>294
元々水産加工業やってたので今でも港町でのシェアが高い
沿岸部の地場スーパーとの関係も強い
299: ジャガランディ(富山県):2012/09/15(土) 12:31:13.53 ID:yI77KOkD0
確かにうまかったけど別に大差ないよ
303: シャルトリュー(東日本):2012/09/15(土) 12:33:28.82 ID:ERmRmd8w0
パッケージが超美味そうなあれか
311: ヤマネコ(大阪府):2012/09/15(土) 12:37:17.14 ID:f1wODYSY0
旨いと聞いて期待して食べると裏切られた気分になる
ガールズ&パンツァー タペストリー E 麻子